Ibland tryter fantasin och det är svårt att komma på nåt snabbt och lätt som går hem hos barnen. Alla genvägar är tillåtna då maten måste fram snabbt, helst utan så mycket tillsatser som möjligt!! Jag brukar göra så att jag kokar lite extra av te x pasta, ris eller potatis. I pastan brukar jag även koka med ärtor, majs eller nån grönsaksblandning på slutet. Skönt att ha färdigkokt mat att bara ta fram och värma. Till detta brukar jag steka på Nürnbergerkorvar från t ex Lidl, en slags rå korv som inte innehåller så många tillsatser som vanlig korv. Emellanåt brukar jag göra "storkok" av t ex:
-köttbullar med hälften fläskfärs och hälften köttfärs för att de ska bli saftiga och barnvänliga.
-pannbiffar
-köttfärssås
-koka kycklingfiléer, som delas i portionsbitar och fryses in, bara att ta fram och tina
För att variera makaroner, potatis och ris, så brukar vi även ha fullkornscouscous som blir klart på 5 minuter och woknudlar som också blir klara väldigt fort.
Andra rätter som brukar gå hem är min "Moussaka med tacosmak", lasagne mm
Allt går att göra mycket av och frysa in i portioner. Det handlar om planering och att göra mycket när man ändå håller på :)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar